Taco Bell reduce los costes operativos y aumenta la eficiencia con Restroworks

Acerca de Taco Bell

Taco Bell es la mayor cadena mexicana de restaurantes de comida rápida de
Estados Unidos. Taco Bell se asoció estratégicamente con Burman
Hospitality en la India y buscaba un socio tecnológico sólido e integrado en
para respaldar la escala de sus operaciones.

"Antes, la herramienta de gestión de existencias que utilizábamos no nos mostraba los datos en tiempo real. Solíamos tardar un día entero en obtener los datos. Con Restroworks, podemos comprobar estos datos en tiempo real para hacer pedidos de materias primas de forma eficiente."

Kunal Kumar - Director de TI, Taco Bell (India)

El problema

Falta de flexibilidad en el TPV heredado que provoca un elevado tiempo de respuesta al cliente.

Para una cadena de restaurantes de comida rápida, un servicio rápido y una gestión optimizada de los pedidos son cruciales. Mejorar el tiempo de preparación de pedidos, disminuir el tiempo de respuesta al cliente y, en definitiva, mejorar el servicio al cliente han sido áreas prioritarias clave para la empresa.
¡Como socio franquiciador de Taco Bell, Burman Hospitality debe enviar regularmente información actualizada sobre las operaciones de Taco Bell India a la empresa matriz de la marca, Yum! Brands. Recopilar y comunicar datos sobre una empresa con múltiples canales de venta no es tarea fácil. Por ello, Burman Hospitality había estado buscando una solución tecnológica que pudiera integrar datos de múltiples fuentes en un solo lugar.
Como cadena global, es vital que Taco Bell tome decisiones basadas en datos y lleve a cabo campañas eficaces que no sólo aumenten los ingresos totales, sino que también proporcionen información estratégica a la empresa.

La solución

Taco Bell sabía que tenía que deshacerse del TPV heredado e incorporar la última tecnología para mejorar sus operaciones y la satisfacción del cliente. Tras evaluar muchas soluciones diferentes, se decidieron por Restroworks, ya que les ayudó a reunir todas las piezas a escala.

El eficaz mecanismo de gestión de pedidos de Restroworks también permite a Taco Bell predefinir opciones de platos combinados. La integración con Kitchen Display System (KDS) permite además a la marca reducir los retrasos, mejorando el tiempo medio de preparación de los pedidos y la experiencia general del cliente.
Gracias a Restroworks POS, Burman Hospitality puede reunir sus operaciones de atención al público y de gestión en una única plataforma, lo que les proporciona una visibilidad completa de las operaciones en todos los puntos de venta. Burman Hospitality ahora puede ver las ventas a nivel regional y de punto de venta en tiempo real y analizar objetivamente el rendimiento de las ventas. De hecho, Restroworks integra a la perfección los agregadores de pedidos en línea con las herramientas ERP y BI, aportando datos en una vista unificada.
Restroworks proporciona a Taco Bell informes diarios de ventas por formatos de cena, comida para llevar y entrega, lo que les permite crear ofertas personalizadas y realizar campañas de marketing para repetir las ventas. Esto ha mejorado el valor del ciclo de vida (LTV) y la experiencia del cliente.
El módulo integrado de gestión de existencias e inventarios de Restroworks permite tener una visión única del consumo diario y del inventario total disponible en tiempo real. Les permite prever con precisión sus necesidades de existencias y realizar pedidos de materias primas con criterio, reduciendo así el desperdicio de alimentos en un porcentaje mayor.

Resultados

Reducción del tiempo de pedido: ahora los operarios pueden predefinir las opciones de platos combinados, lo que reduce el tiempo de aceptación de pedidos entre 6 y 7 segundos.
Mayor satisfacción del cliente - Los clientes de Taco Bell ahora ven en directo el estado del pedido mientras lo esperan. Se producen menos retrasos y mejora el tiempo de entrega, lo que redunda en una mejor experiencia del cliente.
Reducción del desperdicio y mayor control del inventario - Restroworks ha permitido al personal de Taco Bell ver el consumo diario y los patrones de inventario. Los datos en tiempo real les han permitido prever con precisión sus necesidades de existencias, reduciendo el desperdicio de alimentos y controlando mejor el inventario.
Aumento de los ingresos - La empresa incrementó sus ingresos mejorando la retención de clientes mediante campañas de marketing basadas en datos.