Nando's automatiza sus operaciones y ahorra hasta un 80% de recursos gracias a Restroworks

Acerca de Nando's

Mucho antes de la inauguración del famoso Burj Khalifa en Dubai, Nando's se abrió camino en la región en 2002. Desde entonces, la marca sigue deleitando a los amantes del peri-peri del país. Nando's también ha sido reconocido como el "Mejor restaurante de comida informal de Abu Dhabi" por los premios BBC Good Food Middle East.

Como llevo 20 años en este sector, sé lo difícil que es hacer que el software funcione según tus requisitos. Se tardan años en conseguir un despliegue de funciones personalizadas. Pero con Restroworks, los requisitos personalizados tardan solo unas semanas. Nos ha facilitado mucho la vida.

Arun Gopi - Director de TI, Nando's EAU

El problema

Nando's utilizaba tecnología heredada para gestionar sus operaciones internas y externas. Dado que la tecnología heredada alojaba todos los datos en servidores locales, para los limitados recursos informáticos de Nando's era todo un reto gestionar manualmente todas las actualizaciones.
Consolidar los datos exigía visitar físicamente cada punto de venta, lo que hacía que la recopilación de datos fuera lenta y propensa a errores. El equipo de la sede central tiene dificultades para conciliar los datos y extraer de ellos conclusiones significativas. El proceso también causó retrasos significativos en la acción combativa y estratégica.
Nando's utilizaba un conjunto dispar de herramientas de entrega de comida para satisfacer las necesidades de los clientes. Sin embargo, estas herramientas de agregación funcionaban en silos. La gestión de los pedidos desde estas aplicaciones generaba tareas informáticas adicionales y dependencias de conciliación manual, lo que dificultaba la gestión de las operaciones y provocaba quejas de los clientes.

La solución

Tras probar la mayoría de los sistemas de punto de venta empresariales del mercado, Nando's se topó con la plataforma de gestión de restaurantes basada en la nube de Restroworks y quedó impresionado por la flexibilidad y las integraciones que ofrecía. Desde el flujo de menús hasta los descuentos, Nando's ha podido configurar Restroworks según sus necesidades.

Restroworks integró el TPV directamente con agregadores de entrega como Zomato, Talabat, Deliveroo y Careem. Ahora hay un único flujo de pedidos en línea que sincroniza automáticamente todos los pedidos en el TPV en tiempo real.
Con los análisis en tiempo real de Restroworks, al equipo directivo de Nando's le resulta mucho más fácil comprender el comportamiento de los clientes y el rendimiento del negocio. Como Restroworks consolida los datos de todas las fuentes en un único panel de control, la accesibilidad a los datos también ha mejorado.
Para ayudar a agilizar las operaciones en la zona de atención al público y en la zona de servicio. Restroworks habilitó el módulo de gestión de inventario y lo sincronizó con el TPV, estableciendo una sincronización en tiempo real entre ambos lados de las operaciones.

Resultados

Con Restroworks, Nando's no sólo ha aumentado su productividad, sino que también ha ahorrado hasta un 80% en costes de hardware y recursos.

Antes, durante las horas punta, solía haber una cola de repartidores esperando para recoger los pedidos, lo que generaba muchas quejas de los clientes. Este problema ya no existe. Ahora los pedidos llegan directamente al sistema de punto de venta de Restroworks a través de integraciones con Zomato, Talabat, Deliveroo y Careem.
Con Restroworks, Nando's también puede experimentar con ideas y ofrecer nuevos niveles de experiencia al cliente. La marca ha aprovechado la tecnología de pago en mesa y los pedidos por código QR para facilitar la experiencia gastronómica.
Por primera vez, Nando's consiguió visibilidad y control sobre el inventario. Con el módulo de inventario de Restroworks, les resulta más fácil comprobar las variaciones de consumo. Antes, el equipo solía hacer un seguimiento de las existencias cada mes; con Restroworks pueden hacerlo semanalmente. Esto les ha ayudado a reducir el desperdicio, realizar optimizaciones y acercarse a la desviación aceptable del coste de los alimentos.