كيف قام لير بتبسيط التحكم في المطاعم وتوسيع نطاقه بسلاسة مع ريسترووركس

نبذة عن العرين

أسسه جيراج سينغ في عام 2019، وهو بار عصري في دلهي إن سي آر يشتهر بتصميمه المستوحى من الكهوف وكوكتيلاته المستوحاة من القصص والخدمة الراقية. وبفضل جذوره الحائزة على نجمة ميشلان وخبرته العالمية في مجال المأكولات والمشروبات، أعاد تعريف ثقافة الحانات في منافذ البيع في دلهي وجورجاون.

"يعمل برنامج Restroworks معي منذ 12 عامًا. فهو يبقينا تحت السيطرة، ويتم تتبع تعديلات الطلبات، والتقارير واضحة، ويمكنني إدارة كل شيء من هاتفي، حتى عندما أكون خارج البلاد."
جيراج سينغ، المؤسس المشارك، لاير
التحدي
إدارة الاتساق والأمان والوضوح عبر المواقع

مع بدء توسع شركة Lair، أصبح الحفاظ على التحكم في العمليات وتقليل أوجه القصور أمرًا بالغ الأهمية:

  • تحرير الأوامر دون رقابة - قد تمر التغييرات اليدوية على الأوامر دون أن يلاحظها أحد، مما يؤدي إلى الاختلاس والخسائر.
  • عدم وجود مراقبة في الوقت الفعلي - كانت الرؤية في عمليات المنفذ محدودة، خاصةً عندما كان المؤسس مسافراً أو خارج الموقع.
  • فقدان البيانات وثغرات التقارير - يمكن أن تفوتك التناقضات المحتملة دون إعداد تقارير يومية متسقة.
  • تعقيدات التوسعة - إن توسيع نطاق العمليات مع الحفاظ على الاتساق بين المواقع يشكل مخاطر تشغيلية.
طاه وواجهة نقطة بيع Restroworks
الحل
الشفافية التشغيلية والتحكم التشغيلي مع ريسترووركس

وفرت شركة ريستووركس البنية التحتية الرقمية اللازمة لتوسيع نطاق Lair بشكل آمن وفعال:

  • تحرير الطلبات المسجلة بالتدقيق - يتطلب كل تعديل في نقاط البيع تفويضًا من الموظفين، مما يضمن إمكانية التتبع والمساءلة الكاملة.
  • تقرير KOT الملغى - تُظهر التقارير اليومية جميع الطلبات الملغاة أو المعدلة، مما يساعد الإدارة على اكتشاف المشكلات على الفور.
  • المراقبة عن بُعد عبر التطبيق - يتتبع المؤسس الأداء في الوقت الفعلي من أي مكان في العالم، مما يضمن رؤية مستمرة.
  • عمليات سلسة متعددة المنافذ - يعمل نظام Restroworks نفسه على تشغيل منافذ جورجاون الأصلية والجديدة على حد سواء، مما يضمن سير عمل متسق.
طاه وواجهة نقطة بيع Restroworks
التأثير القابل للقياس

المساءلة وقابلية التوسع والتوسع السلس

  • عدم وجود تعديلات غير متعقّبة - تتم مراقبة تغييرات الطلبات بالكامل من خلال وصول المستخدم، مما يقلل من عمليات السرقة.
  • الرقابة اليومية - توفر تقارير KOT الملغاة رؤية تشغيلية كل يوم.
  • القيادة والتحكم عن بُعد - الوصول في الوقت الحقيقي عبر الهاتف المحمول يبقي المؤسس في موقعه، بغض النظر عن موقعه.
  • استقرار المنافذ المتعددة - تم إطلاق منفذ جورجاون باستخدام النظام نفسه، مع الحفاظ على معايير العلامة التجارية والخدمة.

تحدّث إلى خبرائنا وارتقِ بعمليات مطعمك

مستقبل العرين

تخطط شركة Lair للتوسع في جميع أنحاء المدن الكبرى في الهند قبل أن تأخذ هذا المفهوم إلى العالمية، وتستهدف أسواقاً مثل دبي وبانكوك. الهدف هو تثقيف الصناعة مع وضع معايير جديدة. وتظل العمليات المتسقة التي تعتمد على التكنولوجيا هي الاستراتيجية الأساسية مع وجود خطط لأكثر من 10 منافذ بحلول عام 2030.

الخلاصة: الدقة القائمة على التكنولوجيا للضيافة الراقية

تُمكِّن Restroworks شركة Lair من الحفاظ على الصرامة التشغيلية عبر المواقع، ومنع الخسائر، وإدارة الأعمال من أي مكان. مع توسع Lair على الصعيدين الوطني والدولي، تظل Restroworks محورية لرؤيتها للنمو المنظم والجودة التي لا هوادة فيها.

نحن هنا من أجلك