جرينر كافيه: كيف ساعدت ريسترووركس في توسيع نطاق ريادة الهند القائمة على النباتات في 4 مدن

حول مقهى جرينر كافيه

جرينر كافيه هو المطعم النباتي المحلي الرائد في الهند، والمعروف بأطباقه النباتية المستوحاة من كاليفورنيا وروحه المستدامة. بدأ المطعم من شاهبور جات في دلهي، ويدير الآن 7 منافذ في جميع أنحاء دلهي-المقاطعة الشمالية الشرقية ومومباي وجوا، وهو بمثابة مركز نابض بالحياة لتناول الطعام الصحي الواعي.

"لم يكن توسيع نطاق الأكل النظيف من شاهبور جات إلى 7 منافذ في 4 مدن أمراً سهلاً، ولكن مع ريستووركس أصبحت ثورتنا النباتية أكثر سلاسة من سلاسة مشروباتنا. البيانات في الوقت الحقيقي، والأجهزة اللوحية التي تعمل في أي مكان، والرؤى التي تدعم أكثر من 20,000 شخص يتناولون الطعام الواعي شهرياً؟ هذه هي العافية المدعومة بالتكنولوجيا."
ديف ياداف، شريك، جرينر كافيه
التحدي
التوسع مع الغرض، دون أن تفقد حبكة القصة

ومع توسع شركة Greenr إلى ما هو أبعد من منفذها الرئيسي، واجهت عقبات تشغيلية تواجهها العديد من سلاسل المطاعم سريعة النمو:

  • عمليات مفككة - تستخدم مواقع مختلفة أنظمة وسير عمل مختلفة، مما يجعل التوحيد القياسي صعباً.
  • تحديثات قائمة الطعام يدويًا - كان يجب الإبلاغ عن التغييرات في عناصر القائمة أو الأسعار أو المجموعات يدويًا عبر المنافذ، مما يزيد من مخاطر عدم الاتساق.
  • عدم وجود بيانات في الوقت الحقيقي - عدم وجود تحليلات مركزية يعني أن القرارات كانت تُتخذ بناءً على الغرائز بدلاً من الرؤى.
  • القيود الأولى في وضع عدم الاتصال بالإنترنت - كان تلقي الطلبات مرتبطًا بمحطات نقاط البيع الثابتة، مما يحد من سرعة الحركة، خاصةً خلال ساعات الذروة.

وقد أدت هذه التحديات إلى إبطاء عملية اتخاذ القرار، وأعاقت اتساق تجربة العلامة التجارية، وجعلت من الصعب التوسع بالوتيرة المطلوبة.

موظفو المطعم يستخدمون واجهة نقاط البيع
الحل
ريسترووركس: العمود الفقري التقني لتوسع جرينر

لبناء واجهة خلفية قابلة للتطوير والتقدم التكنولوجي، عقد Greenr Café شراكة مع Restroworks. إليك كيف ساعدت المنصة في تعزيز نموهم الواعي:

  • نظام نقاط البيع اللوحي لأقصى قدر من التنقل - أجهزة نقاط البيع اللوحية التي تعمل بالكمبيوتر اللوحي في أي مكان، مما يجعل خدمة الطاولة أكثر سلاسة وسرعة.
  • التحكم في قائمة الطعام في منافذ البيع المتعددة - يمكن دفع تعديلات قائمة الطعام، سواء أكانت قائمة طعام نباتية جديدة أو عصير عصير لفترة محدودة، مباشرةً إلى جميع منافذ البيع بنقرة واحدة.
  • التحليلات في الوقت الفعلي - يتم الآن تتبع بيانات المبيعات واتجاهات ساعات الذروة والأداء على مستوى المدن في عرض واحد في قمرة القيادة.
  • تأهيل أسرع للموظفين - سهّلت واجهة المستخدم البديهية والتدريب المركزي على أعضاء الفريق الجدد البدء في العمل.
  • إدارة المخزون والوصفات - يتم تتبع المكونات مثل حليب اللوز والجاك فروت وبذور الشيا بدقة لتجنب الهدر وضمان الاتساق.
موظفو المطعم يستخدمون واجهة نقاط البيع
التأثير القابل للقياس

من علامة تجارية بوتيك إلى سلسلة قابلة للتطوير - مدعومة بالبيانات

مع ريسترووركس، أطلق مقهى Greenr Café مستوى جديدًا من النضج التشغيلي:

  • 7 منافذ بيع عبر 4 مدن - يتم توسيع نطاقها بسلاسة دون الحاجة إلى حزم تقنية منفصلة أو تدفقات عمل محلية.
  • تقليل وقت تحديث القائمة بنسبة 90% - من أكثر من 3 ساعات إلى أقل من 20 دقيقة لدفع التغييرات في جميع المواقع.
  • خدمة ما يزيد عن 20,000 زبون شهرياً - مدعوم من عمليات المطبخ المبسطة وتدفق الطلبات.
  • الوصول المركزي إلى البيانات - يمكن الوصول إلى جميع المقاييس الرئيسية للإيرادات والمبيعات على مستوى الأطباق والأداء على مدار الساعة في الوقت الفعلي.
  • عدم التعطّل - نقاط بيع موثوقة قائمة على السحابة تدعم خدمة ثابتة، حتى في المقاهي التي تشهد إقبالاً كبيراً.

تحدّث إلى خبرائنا وارتقِ بعمليات مطعمك

الخلاصة: الغذاء الواعي، مدعوم بالتكنولوجيا الذكية

تعمل شركة Greenr Café في مهمة لتعميم الطعام النظيف والواعي في الهند. وبفضل ريسترووركس كشريك تقني موثوق به، تمكنوا من توسيع نطاق رؤيتهم دون المساومة على التجربة أو الاتساق أو الجودة.

نحن هنا من أجلك